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失敗なしのウズラの卵の皮むき
by komamagokko
小さくてむきにくいウズラの卵。 この方法だとつるっと快感! 味玉にするとお弁当にいいサイズ!!
コツ、ポイント
今回20個ゆでて失敗0でした。 失敗するのが嫌でゆでウズラに手が…ちょっとトラウマだったウズラの皮むき。 自分でゆでると半値以下。失敗が生んだ成功です。ちょっと大げさ?!
材料
ウズラの卵
好きなくらい
このレシピの生い立ち
破裂したり、むくのに失敗したり… 失敗から生まれたレシピです。
1.
鍋にウズラがすべてかぶる程度の水を入れ火にかける。
2.
沸騰したら冷蔵庫から出したてのウズラを入れ中火で3分。
3.
水を入れ冷ます。冷めたら水を捨て蓋をして(なければ皿などで代用)ガチャガチャとふる。
4.
全体にひびがはいったら皮をむく。つるっとむけます。
https://cookpad.com/recipe/1567811
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