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【農家のレシピ】タケノコの土佐煮
by FarmersK
お弁当にも最適のタケノコの土佐煮。かつおぶしがたっぷり入ってるので旨味もたっぷりです。
コツ、ポイント
簡単・早い・栄養満点をモットーに野菜のおかずを紹介してます。 よかったらブログも見てね♪↓↓ 『Farmer's KEIKO 農家の台所』 http://ameblo.jp/farmers-keiko/
材料
(4人分)
タケノコ水煮
300g
こんにゃく
1枚
かつおぶし
6g(小パック2つ分)
サラダ油
大さじ1
■
【A】
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ずっと昔から食べている土佐煮。少しずつ調味料を買えて最終的にこの量になりました。
1.
コンニャクはたっぷりの塩で揉んで塩を水で流し、熱湯で5分茹で、食べやすい大きさにちぎり、筍は食べやすい大きさに切ります
2.
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、タケノコとコンニャクを入れ3分炒めます。
3.
次にかつおぶしを入れて全体にまぶしてから、【A】を入れ弱火で汁けがなくなるまで煮て完成です。
4.
私は前日に作って翌日に食べるようにしています。その方が味が染みて美味しいよ☆
5.
たけのこの茹で方はこちらです↓ レシピID : 1796069
6.
たけのこの佃煮もおススメです♪↓ レシピID : 1435912
https://cookpad.com/recipe/1429446
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