マッシュルームが安かったのでたっぷり使うことができました!
コツ、ポイント
バーミックスを使用しましたが、ミキサーでもOK。もちろん、つぶさなくてもおいしく食べれます。
1.
たまねぎはスライス、にんにくはみじん切りにします。マッシュルームは5個はスライス、残りは4等分にします。じゃがいもは1口なるべく小さくします。
2.
たまねぎとにんにくを容器に入れ、そこにオリーブオイルをふりかけて、電子レンジへ・・・。(3~4分くらい)
3.
同様にじゃがいもも電子レンジにかけます。(やわらかくなればOKです。)
4.
鍋に、「2」「3」のたまねぎ、にんにく、ジャガイモをいれて、火にかけ、そこへ4等分にしたマッシュルームを入れます。
5.
白ワインを入れます。
マッシュルームとその他のものがひととおりまざったら、ひたひたになるくらいの水と、ブイヨンを入れます。ここで、塩・胡椒も軽くします。
7.
火が通ったら「バーミックス」で一気に攪拌します!
(ミキサーを使ってもOK!)
8.
スライスしたマッシュルームを入れます。(歯ごたえになります。)
9.
生クリームと牛乳を加えます。弱火で加熱をし、最後に塩・胡椒で味をととのえます。
10.
器に盛り付け、パセリをトッピング。出来上がり。
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