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しょうゆチキン
by ALOHA
照り焼きチキンに似てるけど、作り方はずっと簡単!なのに美味しい!!煮るだけで大量に作れるのでパーティにも向いてます。
コツ、ポイント
オリジナルは骨付き皮付きチキンで5lb(約2kg)ですが、我が家では面倒なので骨なし皮なしを使ってます。オリジナルで作る場合は煮る時間が計1時間です。我が家で照り焼きチキンって言ったらこれです。焼いてないんですけどね…。
材料
鶏もも肉
1kg
しょうゆ
1カップ
砂糖
3/4カップ
水
1カップ弱
おろししょうが
チューブで3cmくらい
おろしにんにく
チューブで3cmくらい
このレシピの生い立ち
ハワイ在住時代、近所のサモア人の友達がよく作ってくれました。それを更に簡単にするとこうなりました。
1.
鍋に鶏以外の材料を入れ混ぜる。
2.
鶏肉を入れ、ふたをして中火で30分煮る。
3.
ふたを外して更に20分煮て出来上がり!全体に煮汁が染み込むように時々混ぜてください。
4.
あまり煮すぎると鶏が小さくなっちゃうので注意。
https://cookpad.com/recipe/1354384
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