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牛鍋丼
by よーこさん
自宅でも 吉野屋の牛鍋丼を・・・と思い作ってみました。 結構おいしく出来ました!
コツ、ポイント
先に砂糖を加えて煮込みましょう。安い牛肉でも やわらかくなります。 時間がある時は 一度冷ましてから、食べる前に煮込むと さらに味が染み込みおいしいす。
材料
(4人分)
牛肉細切れ(安いのでOK)
約250g
焼豆腐(木綿でも可)
1丁
しらたき
1袋
たまねぎ
1個
水
200ml
さとう
大さじ2
濃い口醤油
70ml
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
吉野家の牛鍋丼を自宅でも・・と思い作ってみました。 結構うまく出来ました^^v
1.
牛肉は 食べやすい大きさに切る。たまねぎは 立に薄く切る。 豆腐は2cm角に切る。しらたきは 一度湯通しして切る。
2.
鍋に少し油を引き、牛肉を炒めます。色が変わったら、たまねぎを炒め しんなりしたら、しらたきを入れ炒める。
3.
水を加えて砂糖を加えます。沸騰してあくが出るようでしたら取り除く。中火で5分ぐらい煮たら 豆腐を加えます。
4.
しょうゆ・酒・みりんを加え 弱火で15~20分。鍋のふたをずらして煮込みます。
5.
味が染み込んだら出来上がり! ご飯の上にのせ、お好みで 紅しょうが・七味を加えてみてください。
https://cookpad.com/recipe/1276023
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