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すた丼風♪がっつりさんの豚丼ぶり♪
by CoffeeCoco
にんにく生姜がきいたおいしいスタミナ満点の豚丼♪つゆが染みたご飯もなんともいえないおいしさ!!♪
コツ、ポイント
先にさっとゆでることで安いお肉だって柔らかくなります^^
材料
(1人分)
豚薄きり肉
150g
たまねぎ
1/4~1/2個
*薄力粉
小1
☆にんにくと生姜のすりおろし
1カケ分づつ
☆みりん
大1/2
☆醤油
大1.5
☆酒
大1
☆砂糖
小1/2
☆水
大2~3
■
ごま油
卵黄
1個
■
★ねぎ、紅生姜など
このレシピの生い立ち
すた丼!あれすきだけど東京までいかないとたべられない・・><
1.
豚薄きりに小麦粉をまぶします。水を鍋で沸騰させ肉をいれると同時に火を消し余熱で火を通す。赤みが残る程度で。
2.
ざるにうつし水気をとる。たまねぎをくし切りに。☆をあわせておく。ごま油でたまねぎを食感残る程度にいためる。
3.
肉もさっといためたら☆をいれ3分炒め煮にする。丼にご飯をたっぷりいれ肉を汁ごとのせる。
4.
真ん中に卵黄をのせたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1245036
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