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たたき蓮根とめんつゆにんにく炒め
by rubi0314
蓮根とにんにくとめんつゆの組み合わせ! 簡単だけどおいしいです(^-^)
コツ、ポイント
麺つゆの量は、蓮根の大きさによって、調節してください(^-^)ニコッ たたきレンコンにしたのは、そのほうがにんにくと麺つゆが蓮根にしみこむからです^^
材料
(2人分)
蓮根
1節
にんにく
3片
麺つゆ(3倍濃縮)
大匙1t強~
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根と麺つゆを合わせて、簡単に1品を作ってみようと思いました❀
1.
蓮根の皮を剥き、縦に4等分にしてから、麺棒や包丁の背で叩き、一口大に割り水にさらす。ニンニクは皮をむき、厚めにスライス。
2.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、にんにくの色が変わってきたら、水をきった蓮根を投入!
3.
蓮根を軽く炒めた後、フライパンに蓋をして、弱火で2~3分蒸し焼きにします。
4.
フライパンの蓋を開け、中火~強火にし、麺つゆをまわしかけ、絡めてできあがり❤
https://cookpad.com/recipe/1145683
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