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ちょっぴりエスニック風な新玉ねぎ冷や奴

レシピID :586488
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新玉ねぎと豆腐の組合せは最高よね♪ナンプラーを使っていつもと違う冷や奴です☆
さとみ０４２１ さとみ０４２１

材料 （ ２人分 ）

新玉ねぎ １／２個
豆腐 １丁
◆ナンプラー 大さじ１
◆しょうゆ 大さじ１
◆レモン果汁 大さじ１
◆サラダ油 大さじ１
◆砂糖 大さじ１
かつお節 適宜

1

新玉ねぎは、スライサーなどで薄切りにし、水に５分ほどさらす。豆腐は半分に切って、ざるに上げて水気を切っておく。

2

ボウルに◆の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。そこへ、①のさらし玉ねぎを水気を切って入れて、１５分ほど漬けておく。

3

お皿に豆腐を半丁ずつそれぞれ盛り付け、②を玉ねぎと汁を半量ずつそれぞれに入れて、かつお節をのせて完成。

コツ・ポイント

新玉ねぎは辛味はそれほど無いので、水に漬けすぎると味が無くなるので気を付けてください。辛いのが大丈夫な方は水に漬けなくてもOK♪
あと、ナンプラーが全然平気な人は、しょうゆを使わず、その分もナンプラーにしちゃってもOKです。（ナンプラー　大さじ２）

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/06

新玉ねぎが出ると、いつもお豆腐と一緒に食べるのですが、ちょっと味を替えてみたかったので＾＾

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