| クスクス | 250g |
| コンソメスープ | 500ml |
| 人参 | 2本 |
| ミニトマト | 200g |
| パプリカ | 1個 |
| ひよこ豆(缶詰可) | 250g |
| パセリ | ひとつかみ |
| オレンジジュース | 100ml |
| ■ 【マリネ液】 | |
| ライム | 2個分の汁 |
| 菜の花油 | 大さじ2 |
| クミンシード | 小さじ1/2 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
人参を5mmの厚さに斜めにスライスする。パプリカは、4等分して5mmの厚さに切る。
ミニトマトを、半分に切りひよこ豆を準備する。
人参とパプリカを、大さじ1の油(分量外)をひいたフライパンで5分炒めオレンジジュースを加えてさらに5分炒め冷ます。
2が冷めたらトマトとひよこ豆を加える。マリネ液を加えてよく絡める。
クスクスに熱したコンソメスープを加えて5分調理する。(調理時間は、パッケージの表示を確認して下さい。)
3の野菜のマリネと4のクスクスを合わせて出来上がり!そのまま食べても、冷やしてから食べてもOKです。
どこかで見かけたレシピをメモしておいたものをアレンジして作りました。
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ひとつ教えていただきたいことがあるのですが、
ひよこ豆はドイツ語でなんていうんでしょうか?
スーパーに探しに行ったのですが、見つけられませんでした。(泣)
こんにちは。
ひよこ豆は、ドイツ語で"Kicher Erbsen"と言います。
お店によっては、取り扱っていない場合もあります。
私も見つけるのに少し手間取りました。
店員さんに聞いてみて下さいね。