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オレンジのクスクスサラダ【ドイツ料理】

レシピID :581555
メイン画像
野菜やお豆をたっぷり食べられるおかずになるサラダです。オレンジの香とライムの酸味が食欲をそそります。

材料 ( 4人分 )

クスクス 250g
コンソメスープ 500ml
人参 2本
ミニトマト 200g
パプリカ 1個
ひよこ豆(缶詰可) 250g
パセリ ひとつかみ
オレンジジュース 100ml
【マリネ液】
ライム 2個分の汁
菜の花油 大さじ2
クミンシード 小さじ1/2
塩・胡椒 適量

1

写真

人参を5mmの厚さに斜めにスライスする。パプリカは、4等分して5mmの厚さに切る。

2

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ミニトマトを、半分に切りひよこ豆を準備する。

3

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人参とパプリカを、大さじ1の油(分量外)をひいたフライパンで5分炒めオレンジジュースを加えてさらに5分炒め冷ます。

4

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2が冷めたらトマトとひよこ豆を加える。マリネ液を加えてよく絡める。

5

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クスクスに熱したコンソメスープを加えて5分調理する。(調理時間は、パッケージの表示を確認して下さい。)

6

3の野菜のマリネと4のクスクスを合わせて出来上がり!そのまま食べても、冷やしてから食べてもOKです。

コツ・ポイント

乾燥したひよこ豆を使う場合は、一晩水につけて柔らかくなるまで煮て下さい。野菜は、季節の旬のもの(今の時期はアスパラなど。)でも美味しくできるかと思います。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/06/17

どこかで見かけたレシピをメモしておいたものをアレンジして作りました。

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