モロッコいんげんとこんにゃくのピリ辛炒め
レシピID :572197
モロッコいんげんが手に入ったときは、必ずこれ！我が家の定番です。備忘録として。唐辛子抜きでもおいしい♪
（2008.06.18にピックアップ、06.22 話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました）
（2008.06.18にピックアップ、06.22 話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました）
材料
| モロッコいんげん | １～２袋 |
| 糸こんにゃく | １袋 |
| 豚肉の薄切り（バラでも） | ３枚程度 |
| 赤唐辛子（輪切り） | １本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 小さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★しょう油 | 大さじ1.5 |
| 顆粒だし | 小さじ1弱 |
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1
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私はささげと呼んでいましたが、モロッコインゲンという名前でも売っています。平たいいんげんです。
斜めに細く切ります。
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2
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糸こんにゃくは茹でてざるに取り、食べよい大きさに切ります。
豚肉も小さく切ります。
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3
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フライパンにごま油を入れ、中火で赤唐辛子を炒めます。やや香りがしてきたら豚肉を入れて強火にして炒めます。
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4
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インゲンを入れ、油がまわったらこんにゃくも入れて、だしを入れ、★の調味料を順に入れていきます。
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5
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汁気がなくなったらできあがり。
あればトッピングに糸唐辛子を
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6
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めい21さんが、普通のインゲンで作ってくださいました。
コツ・ポイント
豚肉を入れてからはずーっと強火で一気に作ります。インゲンは袋に入ってる量も違いますので、調味料は調節してください。お子様がいる方は唐辛子抜きで作ってもおいしいですよ。
追記：普通のインゲンでもお作りいただけます。
追記：普通のインゲンでもお作りいただけます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
55件
(44人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
青空の月さまりぴれぽありがとう♪とっても嬉しいです♥（汗々）✿
つくれぽありがと♪モロッコじゃなくても結構イけますよね✿
1646つくれぽありがと♪モロッコもう売ってません。私も食べたい✿
dob５つ目のれぽありがと♪いいなぁまだ売ってて♥私も大好きです✿
鮎めし♀つくれぽありがと♪モロッコインゲン、そろそろ終わりですね✿
たくさんのリピありがと♪これで最後でしょ。もう売ってないヨ✿
めい２１りぴありがとう♪もう滅多にこのインゲン見なくなりました✿
りぴれぽありがとう♪まだ売ってた？ここ最近見てないの涙✿
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/17
母がよく作ってくれました。
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