安いのにうまいっイワシの南蛮漬け♪
レシピID :556111
イワシって栄養満点なのに、安くて主婦の味方です☆
アジの南蛮漬けは母が作ってくれていたけど、イワシの南蛮漬けってどうなんだろうと思ったけど、いけます（笑）
骨までばくばく食べれてカルシウムたっぷりですね。
アジの南蛮漬けは母が作ってくれていたけど、イワシの南蛮漬けってどうなんだろうと思ったけど、いけます（笑）
骨までばくばく食べれてカルシウムたっぷりですね。
材料 （ 2人分 ）
| 片口イワシ | 20匹 |
| たまねぎ | 半分 |
| 人参 | ４㎝くらい |
| 酢 | 200ｃｃ |
| 黒糖 | 大さじ１ |
| 蜂蜜 | 小さじ１ |
| 白だし | 大さじ１．５ |
| 片栗粉 | 大さじ４ |
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まず南蛮酢を作る。お好みで味は調節してみてください。
そこへたまねぎ、人参のスライスを加えよく混ぜておく。
次に片口いわしの頭を取り、内臓を指でかき出す。身がやわらかいので力を入れ過ぎないように。
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2
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片口イワシの下準備ができたら、しっかり流水で洗い、水気をしっかりキッチンペーパーでとる。
片栗粉をまんべんなくまぶしたら、揚げ油でからりと揚げる。
揚げたら、油を切り先ほどの南蛮酢につける。
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3
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浸かっていない部分にもしっかりと南蛮酢をかけておくと味がなじんでおいしいです。
コツ・ポイント
片口イワシは下準備の際に崩れやすいので注意です。はじめに南蛮酢を作っておくことで、揚げてすぐに漬けることができるので、順番は守ってくださいね。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
きふねあんかけアイディア素晴らしいです！！私も試してみます＾＾
あきこさん漬け込んだらおいしいですよね～＾＾お野菜もたっぷりで♡
キティイママ嬉しいコメントありがとうです～＾＾野菜たっぷりでおいしそう！
アロハロコモコ旦那さまに喜んでもらえて♪毎日暑いのでさっぱりがいいですね！
deko850匹～！？すごいっ！お酢効果で、疲れも吹き飛んでくれたら♡
たまぽんぬわーい！おいしすぎ・・・嬉しいコメントありがとうございます。
リョッタ苦手なイワシを克服？！うれしいです♡栄養・価格共に満点で万歳
UCCAピーマンも、彩り鮮やかでいいですね♡また作ってくれるなんて☆
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/21
アジで南蛮漬けを作ろうと思ったけど、小アジが売ってない（-Д-；）というわけで、一パック100円の片口イワシを発見！これで作ってみたら骨までいけておいしくできちゃいました。
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ピックアップおめでとうございます♫
わーい✿私が一番れぽしてますね(^o^)丿
うれしい(^_^)v
美味しいレシピがみんなに広まるのはうれしいです（＾◇＾）
すごい☆すごい☆ピックアップだぁ～☆
*ｵﾒﾃﾞﾄｰ♪c(*ﾟｰ^)ﾉ*･'ﾟ☆｡.:*:･'☆'･:*:.｡.:*:･'ﾟ:*:･'ﾟ☆ｷﾗｷﾗ
やったー！！！
主婦にはうれしい♫なんてったって栄養満点ですしね。
南蛮酢に蜂蜜ってコクが出ておいしそうです。
チキン南蛮もおいしいですよね～♪
私のダンナさんの出身地のお料理なので、私も大好きなんです。
コメントありがとうございました～m（_ _）m