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ラム肉のスパイス焼き　ヨーグルトソース

レシピID :548461
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スパイスのきいたラムステーキにさっぱりヨーグルトソースを添えました。スパイスで、気になる臭みも全くなくラム肉のうま味を引き立てます。
ピンキーミンフィー ピンキーミンフィー

材料 （ ２人分 ）

ラム肉（ステーキ用） ２枚
＊クミン 大さじ１
＊パプリカ 大さじ１
＊ターメリック 大さじ１/２
＊ローズマリー 大さじ１
＊にんにくすりおろし ２かけ
＊オリーブオイル 大さじ２
レモン汁 大さじ２
■ ＜ヨーグルトソース＞
きゅうり（荒みじん切り） 中１本
プレーンヨーグルト（無糖） ２５０グラム
にんにくすりおろし １かけぶん
塩こしょう 少々

1

ボウル（またはビニール袋）に＊の材料をいれよく混ぜ、ラム肉を加え漬け込む。（2時間〜1晩）

2

ヨーグルトソースの材料をすべて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく．

3

1のラム肉を好みの焼き加減で焼き、２のソースを添えて完成♪ミデ
ィアムレアがおすすめ！

コツ・ポイント

ヨーグルトソースは早めに作って冷蔵庫で冷やしておくとさらにおいしいです。ラム肉に脂身がある場合は面倒でもきれいに取り除くと臭みが気になりません。（ラム肉の臭みは脂身にあります）

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/10

NZといえばラム料理！あまり作らないラム料理の幅を広げたくて考えました。

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