葱と生姜のあったかトロトロうどん
レシピID :515626
材料 （ 一人分 ）
| うどん | 1玉 |
| ねぎ | １／２本 |
| しょうが(すりおろす) | 大さじ１ |
| 油揚げ | １／２枚 |
| 水 | １．５カップ |
| 昆布 | 5センチ角1枚 |
| かつお節 | ひとつかみ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１／２ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
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1
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片栗粉を水大さじ１で溶いておく。
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2
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鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸騰したら取り出し、かつお節を入れる。かつお節が沈んだらこす。
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3
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２にしょうゆ、みりん、塩、ねぎ、油揚げ、しょうがを入れて煮る。
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4
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別の鍋でゆでたうどんを３に入れる。
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5
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１の水溶き片栗粉を混ぜ鍋に入れ、混ぜながら1分くらい煮る。
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6
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器に盛り付けたら、かつお節（分量外）をのせ、完成。
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7
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★ちびたンずさんが味噌煮込み風で作ってくれました！
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8
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★ＫＴ121さんがとろろ昆布もトッピングして作ってくれました！
コツ・ポイント
今回は乾麺で作りましたが、生めんでも。
だしを取るのが面倒なら、めんつゆでも。
たまごやゴマなど入れてみても。
だしを取るのが面倒なら、めんつゆでも。
たまごやゴマなど入れてみても。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
KT121とろろも絶対合う合う～！とってもきれいなつくれぽありがとう！
るる子片栗粉ってエライですよね！温まってよかったです。ありがとう。
ちびたンず味噌煮込みとはとっても美味しそうなアレンジですね！ありがとう
またたくん私も風邪引いてなくてもよく作りますよ。つくれぽありがとう！
娘さんが喜んでくれてよかった！熱々だからふーふーしてね！
mybinueあたたかくして水分も忘れず、どうぞお大事に！
ベルぽん夏風邪ってやっかいですよね！旦那様早く良くなりますように☆
tomokichi0907お役に立てて良かったです！睡眠と水分もたっぷりとってね！
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/24
風邪のときに体が温まるものが食べたくて。
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寒くなったら作ろうとブックマークしてました。
昨日、うどんの質問をされた方がいて、もう「うどん」
が食べたくてたまらなくなってしまいました(´∞｀笑)
生姜がたっぷりで、ぴりっと辛い！唐辛子とはまた
違った美味しさですね。風邪の時に効き目がありそう。
葛粉でトロミをつけました。ぴりっとしてるけど
このとろみで優しくまとまっておいしいです♡
この冬たくさん食べたくなりそうです。ごちそうさま♪
ごめんなさい！コメント読む前につくれぽｕｐ＆日記にお邪魔しちゃいまいした。
葛粉で作ってくださったんですねー。
確かに生姜の量が多めだけど、とろみでまろやかになりますね。
いろんな具を入れて寒い冬を乗り切りたいですね。
ありがとうございます！