手羽元のクリーム照り焼き♪
レシピID :473760
生クリームで照り焼きを作ってみました♫ 摩り下ろしの玉ねぎでほんのり甘さがある、まろやかな照り焼きです♡
材料 （ 手羽元１０本分 ）
| 手羽元 | １０本 |
| 玉ねぎ | 中位の半分 |
| 生クリーム（ホイップ、低脂肪可） | １００ｃｃ |
| 固形コンソメ | １個 |
| 水 | ２００ｃｃ～ |
| 醤油 | 大さじ１杯弱 |
| 粗挽き黒コショウ | 適量 |
| バター | ５～１０ｇ |
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1
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玉ねぎは摩り下ろす。
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2
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フライパンにバターを溶かし手羽元をこんがり焼き色が付くように炒める。そこに摩り下ろした玉ねぎとコンソメ、水を加えて手羽元に火を通す。手羽元に火が通る頃には水分がかなり減っていると思います。無くなりそうなら少しずつ水を足す。
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3
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手羽元に火が通り、かなり水分が減った状態になったら生クリームと醤油を入れる。煮詰める感じで照りが出たら粗挽き黒コショウをふって出来上がりです♪※この時あまりにも煮詰め過ぎるとクリーム感が消えてしまうので注意して下さい。
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4
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行程３の最後の仕上げの粗挽き黒コショウですが、味見で足りなければ塩コショウをプラスしてみてね♪私は無しでも調度いいのですが＾＾ ソースをかけて彩りにパセリやバジル、更に粗挽き黒コショウをふると香りがプラスされて美味しいです♡
コツ・ポイント
行程２で手羽元にしっかり火が通っていることを確認してください。火が通るまでに水分が無くなってしまうようなら少しずつ水を足して調整して下さい。行程３で、生クリームを入れた後に煮詰めすぎるとクリーム感が無くなり脂っこくなってしまうので気をつけて下さい。（自分の失敗談 (*￣m￣)o))
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(24人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
toratara55初れぽに作ってくれて感激です！チーズ入り美味しそう♡有難う♫
よっち飯早速のリピ感激！お肉柔らか最高に美味しそう♡パンも！有難う♫
うぅにゃんわ～！素敵なアレンジですね♡パスタも合いそうだぁ＾＾有難う♫
とろ～り美味しそうです♡バゲットと合いそうですよね！有難う♫
saki1010凄く美味しそう♡野菜も美味しく食べてくれてよかった♫有難う♫
m-nekoお父様に好評で嬉しいです＾＾パンにも合いますよね♫有難う～！
メイストームのんソースたっぷりで美味しそう！残りはカルボ♡いいね＾＾有難う♫
...masiro...朝食のプレートでとってもお洒落ですね～＾＾素敵です♡有難う♫
このレシピの生い立ち
作成日:07/12/12
照り焼きを生クリームで作ってみたら？と思い付きでできました＾＾
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