すき焼き＆割り下
レシピID :460760
【6/8に話題入リ】
美味しくなるポイント☆１・２・３で！！
美味しくなるポイント☆１・２・３で！！
材料 （ 4人分 ）
| すき焼き用肉 | 400ｇ |
| (和牛）牛脂 | 適宜 |
| 白ねぎ（玉ねぎ） | 適宜 |
| 白菜・春菊（青ねぎ）・椎茸（えのき） | 適宜 |
| しらたき・（焼き）豆腐・うどん | 適宜 |
| ■ ★割り下 | |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| みりん・酒・しょうゆ | 各75ｃｃ |
| 水 | 1カップ |
| （つけ用）卵 | 適宜 |
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1
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材料を切り揃る
※しらたきは下茹で
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2
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★割り下 準備
清酒を遣うと（☆１）
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3
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鉄鍋を熱し牛脂で油をとる
※美味しい和牛の牛脂で（☆２） 肉のランクをUP
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4
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白ねぎ（玉ねぎ）を敷き（☆３） 肉は1/4ほどのせ
上から砂糖・みりん・酒を順に入れ
ひと煮したら・・・
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5
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しょう油も足しましょう
※水は様子見ながら 足すと良いと・・・
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6
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材料並べ グツグツと煮込んでいきましょう(#^.^#)
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7
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煮込んで 野菜から水分出て 肉の味もしみて(^^)
♪溶き卵に付けて
♪白ご飯がおいしっ！
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8
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6/8に話題入りしました。ありがとうございます♪
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9
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ｇ198円の和牛こま切れで(*^^)v
一気に煮て仕上げ☆すき煮もグ～❤
卵落として♪
子は丼にして食べてた
コツ・ポイント
★割り下の量はお好みで、砂糖やしょう油を足して下さい （※うちは 薄味な方なんで）
♪煮込んでいると 野菜からの水分も出てきますが 蒸発もしますので・・・水も調節しながら(*^。^*)
♪煮込んでいると 野菜からの水分も出てきますが 蒸発もしますので・・・水も調節しながら(*^。^*)
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(27人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ちきちきちきどんうわぁ～嬉しいな(^^)是非また作ってね❤
cocop-いいですね♪豚すき(^^)良かったちょうど良くて❤
cocoaimamaパパさんとってもお見事★きれいな色合い♪嬉しいです(^^)
瑠璃珈良かった❤(^^)いろんなタレ！いつのまにか増えますもんね～
丁寧な下準備が❤これからもお料理楽しみですね(^^)
xxxmiyuxxx白菜などから出てくれますからね＾＾ありがとう❤
たっくんまま１０良かったです(#^.^#)今から鍋の季節ですもんね～
気に入ってもらい❤良かった(*^^)ありがとう♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/16
美味しいすき焼き用肉を頂いたので♪
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