超簡単☆サバの韓国風煮つけ～♪
レシピID :448297
フライパンで作る、簡単サバのピリ辛煮つけです～♪
タレがしっかりサバにからんで、ご飯にもお酒にもよく合う一品です♪
タレがしっかりサバにからんで、ご飯にもお酒にもよく合う一品です♪
材料 （ 2～3人分 ）
| サバ切り身 | 2～3枚 |
| ■ 【煮汁】 | |
| キムチの素 | 大さじ2弱 |
| 醤油 | 50cc |
| 酒 | 50cc |
| 水 | 1カップ |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| しょうが | 1かけ |
| ネギ | 3cmぐらい |
| 白髪ネギ | 5cmぐらい |
| 糸唐辛子 | 適宜 |
-
1
-
サバの皮目の方に切り目を入れておく。
しょうがは皮をむいて薄切りに。
ネギはみじん切りにする。
-
2
-
煮汁の材料を、深めのフライパンに全て入れる。
1のしょうがとネギも入れる。
-
3
-
2のフライパンを火にかけて、煮汁が煮立ってきたらサバを入れる。
-
4
-
落し蓋をして煮込む。
ときどき、煮汁をサバの上からまわしかける。
-
5
-
煮汁が煮詰まったら、サバを皿に盛り
白髪ネギと糸唐辛子を乗せたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
甘辛のサバの煮付けが好きなので、キムチの素を使ってピリ辛煮してみました。キムチの素の代わりに豆板醤(大さじ1)を使ってもいいです。その際は、ニンニクのすりおろしを煮汁に入れたほうがいいです。
このレシピの生い立ち
作成日:07/10/23
ピリ辛が好きなので。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント