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濃厚でふんわり☆納豆バーグ♪

レシピID :306854

納豆好きな方、オススメです！一口パクッと食べると、濃厚な味が口に広がります♪ ウマイです☆2008.6.24に話題入りとなりました。作って下さった方々ありがとう♡

材料（ 2人分）

納豆	1パック（45ｇ）
豚ひき肉	100ｇ
玉ねぎ	1/4個（30ｇ程）
にんじん	1/4本（20ｇ程）
溶き卵	小さじ2
マヨネーズ	小さじ1
パン粉・片栗粉	各大さじ2～
塩・コショウ・ナツメグ	各少々
サラダ油	適量
○付属の納豆たれ・からし	1パック分
○めんつゆ（3倍濃縮）	小さじ1
○酢	小さじ1/2～1
○砂糖	小さじ1/2

1: 玉ねぎとにんじんをみじんきりにする。
○の材料を合わせれタレを作っておく。

2: 納豆はすり鉢に入れ、すりこ木で丁寧に粒がなくなるまで、磨り潰り、粘り気を出させる。

3: ②のすり鉢に、ひき肉を加えて、良く混ぜ合わせて、ひき肉の粘り気を出す。

4: ③に1と溶き卵、マヨネーズ、パン粉・片栗粉、塩・コショウ・ナツメグ(ナツメグはなくても)を加えて、更に混ぜ合わせる。

5: 手にサラダ油（少々)を塗り、④を2等分して、ハンバーグと同様に空気を抜き、真ん中を凹ませる。

6: フライパンにサラダ油を熱し、⑤の両面焼き、中まで火を通す。焼けたら、○の合わせダレを加えて味をからませる。

コツ・ポイント

納豆の粘り気を十分に出させてから、ひき肉を入れて下さい。納豆の粒があった方がいい方はそれでも結構です（しかし、濃厚さが若干おちます）。糸のちからで、たねが上手くまとまらない場合はパン粉や片栗粉を足して下さい。ひき肉50ｇプラスすると、納豆の濃厚さな控えめになります。濃厚じゃなくていい方はこちらもオススメします。その場合は2～3人分となります。