1

＜下準備＞●さつまいもは茹でるかチンするかしてやわらかくし、皮をむいて、フォークの背などでつぶす。●りんごは大き目のくし型に切る。●くるみは手で割っておく。●薄力粉・ベーキングパウダーはふるっておく。
2

バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ、牛乳と卵を加え、なじんだらふるった薄力粉とＢＰとシナモン適量をさっくりと合わせる。
3

２に切っておいたリンゴ・さつまいも・くるみの半量を加え、生地が全体に絡むように混ぜ、型に流し込む。
4

残り半分のくるみをトッピングし、１９０℃のオーブンでまず３０分、その後アルミホイルを被せてもう３０分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければＯＫ。もしついてきたら１０分づつくらい時間を延ばして焼く。表面の焼き色も、好みで調節する。
5

あら熱が取れてから、食べる分だけその都度カットし、オーブントースターに５分くらい入れて表面をカリッとさせて食べる。
冷蔵庫での保存もききます。

りんご・くるみ・シナモン・バター・砂糖は、お好みで加減しても大丈夫です。焼き加減も、竹串についてこないところまで焼いてあれば、お好みで調節されて見てください。中身がホロホロと崩れやすいので、一度冷ましてすぐに冷蔵庫入れておくと扱いやすくなり、保存もききます。

りんごとさつまいもを頂いたので。

レシピID : 67460 公開日 : 02/10/21 更新日 : 02/10/23

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