しっとりおいしい!「コカコーラ・ケーキ」

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Description

炭酸飲料のコーラを使ったアメリカのケーキです。想像するほどしつこくなくて、しっとりとした味わいです。焼きあがってから時間がたった方がおいしく、また室温で頂くケーキなので、前もって焼いておくには最適なレシピ。

材料 (9×13インチ型)

2カップ
砂糖
2カップ
ベーキングソーダ
小匙1
バター
1カップ(約2スティック)
コーラ
1カップ
大さじ3
サワーミルク
1/2カップ
2個
バニラエッセンス
小匙2
ミニ・マシュマロ
1+1/2カップ
*コーラ
大さじ6
大さじ3
*バター
1/2カップ(約1スティック)
400グラム

作り方

  1. 1

    大き目のボールに、粉、砂糖、ベーキングソーダを合わせて入れておきます。小鍋にバター、コーラ、ココアを入れ煮溶かします。

  2. 2

    バターが完全に溶けたら、この液を先の粉類が入ってるボールへ移して、全体をよく混ぜます。ここへ、あらかじめ溶いた卵、バニラエッセンス、サワーミルクを加えます。

  3. 3

    ●サワーミルクの作り方:市販もされていますが、簡単に作れるのでお試しを。計量カップにレモン汁を大さじ1ほど入れてから、その上に牛乳を注いで、全体が1/2カップになるようにしてください。5分置いたらできあがり。

  4. 4

    最後に、マシュマロを加えたら型に流し込みます。ミニマシュマロがない場合は、普通のサイズのものを刻んで使ってください。オーブンの温度は175C度で、35~40分で焼きあがります。

  5. 5

    焼きあがったら、ケーキがまだ熱いうちに、アイシングを流しかけましょう。このまま冷めるまで置いておいて、完全にさめたらホイルなどをかぶせて、一晩お休みなさい~~~。翌日からおいしく召し上がれます。

  6. 6

    アイシングの作り方:「*」のついている材料全部を小鍋に入れて、溶かします。全体が溶けたら出来あがり。熱いケーキ全体によくしみこむよう、ちょっとずつかけていって下さいね。

コツ・ポイント

軽量カップはアメリカサイズ使用。絶対に一晩おいてから食べてください。室温で3日目までおいしいです。マーガリンではなくバターを使った方がおいしいです。コーラはダイエットではなくレギュラーで作りました。知人からのレシピです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56721 公開日 : 02/06/09 更新日 : 02/09/16

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