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いわしの梅煮

梅干しと酢は、魚のくさみ消し。さっぱりした風味がつき、身をやわらかくする効果もある。しょうがは最後に加え、香りを生かすのが僕のこだわり。
いわしの梅煮
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掲載情報
笠原将弘の白いごはんに合うおかず
予約の取れない和食屋、賛否両論の笠原さんによる、白いごはんに抜群に合うおかず。ごはんを炊いている間にさっと作れる、簡単でおいしい和おかずのレシピが勢ぞろい!