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フランス野菜のおそうざい
カポナータ
カポナータ
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カポナータは、いってみればラタトゥイユのイタリア版。フランスのラタトゥイユには入らないオリーブが入るのが特徴。最初に野菜を揚げることで、野菜の甘みと凝縮感が味わえます。
掲載情報
フランス野菜のおそうざい
“野菜をおいしく食べる”ことをテーマに、簡単ですぐに使える野菜レシピ50品超を収載。身近な野菜がおしゃれなフレンチに大変身。
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