なすの選び方

ヘタの部分の刺が尖っているもの、皮にツヤとハリがあるものが良品です。

なすの部位	特徴
皮	ツヤがあり、紫色が鮮やかなもの
ヘタ	色が濃く、切り口が白っぽく、トゲが痛いくらいに尖っているもの
形	全体的に丸みを帯びていて重みがあるもの

ツヤとハリがある