「青ねぎ（葉ねぎ）」とは

緑の葉部分が長く枝分かれしていて、葉の先端まで食べるねぎのこと。代表的なものに、京都の九条ねぎや博多の万能ねぎがあります。白い茎部分を食べる「白ねぎ」に相対する言葉として使われることもあります。

青ねぎの一種と間違えられやすいものに「わけぎ」がありますが、こちらはねぎとたまねぎの雑種であり、青ねぎとは異なります。