みかんの保存方法

通気性のよい涼しい場所で保存します。少量の場合はかごなどに入れておきます。箱で保存する場合はヘタを下にして並べ、一段ごとに新聞紙を挟み、傷みやすい下の方から食べていきます。暖房のきいた部屋など、温度が高い場所の場合はビニール袋に入れて乾燥を防ぎ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

長期保存したいときは冷凍も可能です。皮ごと凍らせたみかんを、一度冷水にくぐらせてから再び冷凍し、氷の膜を作ってから保存袋に入れて冷凍庫で保存します。好みの硬さに解凍していただきます。

参考：おいしい健康　「冬といえば！こたつで『みかん』」(https://oishi-kenko.com/articles/foodstuff_mikan)