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家で作る町中華風〜炒飯
by ドナルドみち
業務スーパーの調味料、2つで町中華に
コツ、ポイント
炊きたてご飯を使うとパラパラチャーハンができるよ
材料
かまぼこ
スライス4枚
冷凍いんげん
6本
卵
2個分
ネギ油
大さじ1
鶏だしの素
大さじ1弱
粗挽き黒こしょう
適量
仕上げ用ネギ油
小さじ1弱
ご飯
茶碗二杯分
このレシピの生い立ち
ネギのかわりに、冷凍いんげんにし 油は、業務スーパーのネギ油と同じく業務スーパーの鶏だしの素でチャーハンを作ると 町中華風チャーハンが家でも作れて 美味しいよ。
1.
かまぼこは、スライスしたのを 1センチ角に切る
2.
いんげんは、半解凍したのを 小口切りにきる
3.
卵は、溶いておく
4.
フライパンに、ネギ油を熱し強火に近い中火で溶き卵を入れて炒める
5.
弱火にし、かまぼこ、いんげんを加え火を通しご飯を加え ほぐしながら炒め合わせる
6.
鶏だしのもとを加え味を整えたら粗挽き黒こしょうふり、仕上げのネギ油を回し入れたら 全体を混ぜ皿に盛る
https://cookpad.com/recipe/7817168
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