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【時短】ボイルエビで作る簡単エビマヨ
by 我が家の御飯
お手軽な時短料理です。 酒のつまみや一品料理としていかがでしょうか?
コツ、ポイント
コツとしては、油をひいた鍋は、良く加熱する事。衣はあまりゆるくしない事。 ボイルエビを使う事で時短を実現しているところが、ポイントとなります。
材料
ボイルエビの剥き身
7〜8個
オリーブオイル
大さじ2
△小麦粉
大さじ2
△天ぷら粉
小さじ1
△片栗粉
小さじ0.5
△水
適量
△塩胡椒
少々
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ1
☆レモン果汁
数滴
このレシピの生い立ち
息子のお昼ごはんのおにぎりに、入れる具材のバリエーションを増やす為。お腹を壊すと良くないので、火の通ったエビを使用。
1.
ボイルエビを使います。ここが時短の肝の部分。そしてエビが生焼けになる心配ゼロ。
2.
△でころもを作ります。エビをよく絡めます。
3.
鍋やフライパンに油を熱する。
4.
揚げ焼きにします。黄色い焼き目をつけます。火が通ったエビなので、生焼けの心配は無いですね♪
5.
☆を混ぜた皿で、「4」を和えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7812999
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