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塩ゼロ☆化学調味料無添加の手作り粉だし
by 沖縄市役所市民健康課
家庭にある材料でできる化学調味料無添加の手作りだし。ひと瓶あたり125キロカロリー、食塩相当量0.7g。by沖縄市
コツ、ポイント
材料のうま味が料理にコクを加えてくれます☆ 野菜炒めの仕上げにかけたり、味噌汁のだしやフライドポテトの隠し味にも♪コショウの代わりに使うのもあり◎好きな使い方で減塩を楽しみましょう。大さじ1で7キロカロリー、食塩相当量0.04g
材料
(作りやすい分量(約40g))
干しシイタケ
2枚
鰹節
30g
だし昆布
5g
このレシピの生い立ち
塩を加えなくても素材の味が美味しい調味料のひとつとして考案しました。美味しく食べながら自然と減塩できる食事を楽しみましょう!
1.
材料をそろえます。
2.
手で細かく砕くと、ミキサーにかけやすくなります。
3.
すべてをミキサーに入れ、粉状にします。
4.
保存容器に入れ密閉し冷蔵保存します。早めに使い切りましょう。
https://cookpad.com/recipe/7787299
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