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塩ゼロ☆蒸し魚の香味だれ
by 沖縄市役所市民健康課
手作りの『塩ゼロ香味だれ』を使って☆1人当たり110キロカロリー、食塩相当量0.2g。by沖縄市
コツ、ポイント
たれの香味野菜、七味唐辛子、ナッツ、干しエビが合わさり味や食感が楽しい一品に♪塩味がなくても美味しく食べることができます☆ ※干しエビ、ナッツなど:アレルギーのある方は使用をお控えください。
材料
(2人分)
白身魚(鱈など)
2切れ
料理酒(無塩)
大さじ2
長ネギ(青い部分)
適量
ミックスナッツ(無塩)
10g
豆苗
10g
トマト
1/2個
干しエビ
大さじ1
塩ゼロ香味だれ
大さじ2
七味唐辛子
適宜
■
塩ゼロ香味だれ(出来上がり約150g)レシピID : 7787311
ごま油
1/2カップ
長ネギ(白い部分)
1/4本
生姜
2片
にんにく
3片
白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
塩分を控えたいときにおすすめできる料理をめざしました。 『塩ゼロ香味だれ』は肉や豆腐、野菜にかけても美味◎ レシピID : 7787311
1.
『塩ゼロ香味だれ』は別レシピを参照ください。レシピID : 7787311
2.
ミックスナッツはビニール袋に入れめん棒などで細かくします。豆苗とトマトは食べやすい大きさに切ります。
3.
フライパンに長ネギ(青い部分)を敷き、その上に魚をのせ酒を振りいれます。
4.
中火にかけ煮立ったら蓋をして弱火で蒸します。魚に火が通ったら、皿に取り出します。 敷いた長ネギも食べられます☆
5.
取り出したフライパンの水気を拭き、干しエビ、香味だれ大2を入れ香りが出るまで火にかけます。
6.
魚に七味唐辛子を適量かけます。
7.
魚の上にトマト、豆苗、ミックスナッツをのせ、⑤を熱いうちに上からかけてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7785385
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