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かんぴょうのごま酢和え
by つくばみらい市
令和5年度子育てスマイルクッキング教室使用レシピです。乾物のレパートリーを増やすと、メニューに困った時に助かりますよ!
材料
(4人分)
かんぴょう(乾)
20g
かいわれ大根
1パック
にんじん
小1/2本
きゅうり
1/2本
さけるチーズ
1本
かに風味かまぼこ
4本
■白すりごま
大さじ3
■酢
大さじ1と1/2
■砂糖
大さじ1
■しょうゆ
小さじ2
■マヨネーズ
小さじ1
このレシピの生い立ち
(1人分) エネルギー:104kcal、塩分:0.9g
1.
かんぴょうはさっと洗い、塩(分量外)を振ってもみこむ。水でよくもむように洗い、たっぷりの水につけて15分ほど戻す。
2.
沸騰したお湯にかんぴょうを入れ7~8分ゆで、ザルにあげて粗熱が取れたら2cmほどの長さに切り、水気をしぼる。
3.
かいわれ大根は長さ半分に切り、にんじんときゅうりは千切りにする。さけるチーズと、かに風味かまぼこは長さを半分にして割く。
4.
■の調味料を混ぜ、②③の材料を和える。
https://cookpad.com/recipe/7717046
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