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とろっと甘い!ねぎグラタン
by つくばみらい市
市内産の長ねぎを使用。長ねぎを煮込んでからグラタンにすることでとろっとあま~い長ねぎの旨みたっぷりのグラタンです!
コツ、ポイント
グラタンは乳製品をたっぷり使っているのでカルシウムがたくさん摂取できます!寒い冬におすすめの一品です。
材料
(4人分)
●長ねぎ
2本
●水
200ml
●コンソメ
1個
マカロニ
80g
ベーコン(ハーフ)
4枚
■
ホワイトソース
バター(有塩)
20g
薄力粉
20g
牛乳
300ml
塩こしょう
少々
■
トッピング用
チーズ(ピザ用)
50g
パン粉
大さじ2
パセリ(乾燥)
少々
このレシピの生い立ち
(1人分) エネルギー:253kcal、塩分:1.4g、カルシウム:186mg
1.
長ねぎの白い部分を4㎝程度の長さに切り、水、コンソメと共に汁気がなくなる程度まで煮る。 ベーコンは1㎝程度に切る。
2.
マカロニはたっぷりの湯に塩大さじ1程度(分量外)を入れ、表示時間通りに茹でる。
3.
フライパンにバターを熱し、溶けてきたら薄力粉を加え粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少量ずつ加えダマにならないよう伸ばす。
4.
③に塩こしょうを加え味を調える。
5.
耐熱皿に長ねぎ、マカロニ、ベーコンをのせ、上から④のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズ、パン粉をのせる。
6.
トースターで15分程度焼き、焼き目がついたらパセリを振って完成。
https://cookpad.com/recipe/7681904
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