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【使いきり】レンジすいか
by 消費者庁
すいかの皮を使って作る、副菜の一品です。
コツ、ポイント
すいかの皮の白い部分は、繊維に沿って切ると、シャキシャキとした食感になります。 手順5で、耐熱ボウルを電子レンジから取り出すとき、火傷に注意しましょう。
材料
(2人分)
すいかの皮
400g(中玉約1/6個分)
ツナ缶(オイル漬)
1缶(70g)
マヨネーズ
大さじ2/3
みそ
小さじ1強
黒こしょう(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。 すいかの皮の白い部分を料理に使えないかと思い、考えたレシピです。
1.
すいかの皮の緑の固い部分を取り除く。
2.
すいかの皮の白い部分を、繊維に沿って5mm厚さの薄切りにする。
3.
耐熱ボウルに、2、ツナ缶を汁ごと入れ、マヨネーズ、みそを加え、混ぜる。
4.
3にレンジ用の蓋(またはラップ)をし、電子レンジ600W約2分30秒間加熱する。
5.
電子レンジから取り出し、よく混ぜる。
6.
器に盛り付ける。お好みで黒こしょうをかけて、いただく。
https://cookpad.com/recipe/7420546
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