野菜をたっぷり使用した、トマトベースのスパゲティです。チリパウダーやタバスコのほどよい辛味が、食欲をそそります!
コツ、ポイント
ソースの分量は2倍、3倍と多めにすると作りやすく、味も更においしくなります。
スパゲティの麺が固まってしまうときは、少量のサラダ油を絡めるとほぐれやすいです!
このレシピの生い立ち
【清瀬市の学校給食で提供しているメニューです】
2.
玉ねぎはスライス、セロリは斜めスライス、人参は千切り、ホールトマトは1cm角に切っておく。
4.
フライパンに油をひき、にんにく・しょうがを入れて炒める。香りが出てきたら、豚肉・赤ワインを加えてさらに炒める。
5.
豚肉に火が通ったら、玉ねぎ・セロリ・人参・しめじ・塩・こしょうを加えて炒める。
6.
ホールトマト・トマトピューレ・ケチャップ・ウスターソース・砂糖・粉チーズを入れ、材料がなじむまで煮る。
7.
チリパウダー・タバスコでお好みの辛さに味を整える。
9.
【おすすめの献立】スパゲティアラビアータ、ポテトグラタン、茹で野菜サラダ、果物、牛乳
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