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キャベツのトマトスープ
by mielle
100人話題入り・200れぽ・感謝♡ 野菜の甘みが最高です!!トマト缶不要で簡単に作れます(*^_^*)
コツ、ポイント
ミネストローネとの区別が難しいですが 私はミネストローネはじゃが芋とマカロニを入れています。 野菜スープにはじゃが芋もマカロニも入れずさっぱり野菜のスープにしています。 好きな方はセロリが入るともっと美味しいです。
材料
(2人分)
キャベツ
1葉
玉ねぎ
1/4個
人参
少々
ベーコンスライス
1枚
有ればセロリ
適量
炒め油
小匙1
水
400CC
固形スープの素
1個
*ケチャップ
大匙2~お好みで
有れば飾り用
パセリ
■
ケチャップは大匙2でトマト1個分の栄養が有るそうです。
■
先日TVでケチャップ用のトマトは生食トマトよりリコピンの多いトマトを使ってると放送していました。ケチャの効用にご注目☆彡
このレシピの生い立ち
洋食の1品として洋食の時に毎回スープを付けるので自分なりに色々なスープを作っています。 ケチャップは大匙2杯でトマト1個分栄養が有るそうです。
1.
野菜とベーコンを適当な大きさに切ります。
2.
鍋に油を入れ野菜を炒めます。 (お好みでバターでもイイですが私は健康の為グレープシードオイルで炒めています)
3.
←炒めるのを省略しても可 よりヘルシーになります!!
4.
水と固形スープの素を入れスープが温まったらベーコンを入れケチャップで味を整えます。
5.
パセリを散らして出来上がり (マイレシピID2289580参照) *ケチャップなしでも美味しいです。
6.
ケチャップなしバージョンの写真です。
7.
コロタイママ様から 「ケチャップでこんなに美味しいなんて驚きです。」と嬉しいれぽを頂戴しました^^
8.
2019年9月よりレポ返を載せさせて頂いて来ましたがPCに向かう時間が取れず2021年6月末で終了させて頂きます。
9.
kpえもん♪ さん♪ ケチャップでも結構イケますよね(^_-)-☆ レシピのお試し&レポ感謝です♥
10.
akiyuママ さん♪ ミネストラ(野菜スープ)に米・パスタが入った物をミネストローネと言うと物の本に^^レポ感謝♥
11.
papikunさん♪ わ~旦那様大好物嬉し^^我が家の夫は芋おじさんでじゃが芋入ったミネストローネの方が喜び;レポ感謝♥
12.
2michi 様 私のレシピがお役に立てたら嬉し^^ レシピのお試し&レポ感謝です♥
https://cookpad.com/recipe/2291857
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