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ごぼうのつくね唐揚げ☆
by もりはん
話題入り大感謝♥ごぼうの唐揚げにつくねがのってる?居酒屋さんのおつまみをアレンジしてみました(^。^)
コツ、ポイント
とにかく、ひき肉は粘りが出るまでこねます。ごぼうからお肉がはがれないように擦りつけてのせます☆ ごぼうは太いほうがのせやすいです(^。^)
材料
(4人分)
ごぼう
2本
豚ひき肉
200g
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
しょうがすりおろし
大さじ1
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたごぼうの唐揚げが美味しかったので~こんな感じ??と思い出しながら作ってみました(^^
1.
ごぼうは5ミリ厚さの(出来るだけ長~い)斜め切りにして水にさらす
2.
豚ひき肉に醤油・酒・しょうがすりおろし・塩コショウを加え、粘りが出るまで良く練る
3.
ざるに上げたごぼうの水分を取って片栗粉を全体にまぶし、②を片面にのせていく。しっかりくっつくように!
4.
全部載せたらこんな感じ♬これを180度の高温の油でカラッと揚げたら出来上がり☆
5.
クックパッドニュースに掲載していただきました♪ありがとうございます☆彡
6.
30.10.8お陰様で話題入りすることができました♪ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1980883
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